venerdì 23 dicembre 2011

Tanti Auguri...

Mi e' piaciuto tanto il Pettirosso natalizio del mio amico Orso ( http://www.fotografandolanatura.net/homepage.html )... e spero tanto che non si arrabbi se lo uso un po' anch'io...

L'Augurio più bello per me e' di poter trascorrere un Natale Sereno insieme alle persone che si amano e un 2012 pieno di salute, il resto in qualche modo si rimedia... almeno spero... 


Buone Feste !!!

sabato 19 novembre 2011

Finalmente e' arrivato il codirosso spazzacamino !!!


Sono gia' piu' di due settimane che ho allestito le mangiatoie per il birdgardening ( ho imparato qui ... http://www.fotografandolanatura.net/Magazine/Birdgardening.html )
Lo aspettavo ... oggi finalmente e' arrivato anche lui, o meglio "lei" in questo caso ... , dopo cincia, pettirosso e i comuni passerotti d'assalto ...

Tagliolini alle canocchie


Adoro le canocchie... Siccome pero' in famiglia sono l'unica che ha voglia di mangiarle, non per una questione di gusto, ma perche' aleggia una pigrizia tale al pensiero di doverle pulire per gustarle, che supera anche la bonta' di questo crostaceo. Cosi', per non dovervi rinunciare, nel tempo ho trovato una soluzione che va bene per tutti: pasta con le canocchie, in questo caso tagliolini fatti in casa.
Gli altri mangiano i tagliolini ed io le mie adorate canocchie!!!...

sabato 12 novembre 2011

Cheesecake al mascarpone e cioccolato fondente



Oggi e' il compleanno di mio babbo e ho preparato questa torta "lova"  per far contenti anche i cuccioli di casa, che mangiano solo torte "color cioccolato" ...
Questa versione del cheesecake e' una buona alternativa alla piu' classica, da me preferita, torta alla robiola ...

domenica 6 novembre 2011

Oggi... Tagliatelle al ragù di salsiccia !!!

A casa mia reclamavano le tagliatelle... oggi li ho accontentati!
Ovviamente sfoglia rigorosamente tirata col matterello come mi insengno' la mia nonna Vilma (all'epoca mi metteva uno sgabellino sotto ai piedi perche' ero talmente piccola che altrimenti non arrivavo all'altezza giusta per il tagliere...)
Ecco la sfoglia a modo mio... (un piccolo video mostra i pochi giusti movimenti per tirare la sfoglia...)

lunedì 31 ottobre 2011

Ciambella bicolore

Questa ciambella e' un classico... Si trovano tante ricette per questo dolce, ma questa variante con le gocce di cioccolato fondente e' la preferita di mio figlio per la sua merenda... Ed e' fantastica a colazione "tocciata" nel latte o nel tè... Eccola... appena sfornata...

Sfogliatelle alla crema e mele

Come dicevo, mi piacciono molto i dolci preparati con le mele...
Queste sfogliatelle ripiene di crema con pinoli e ovviamente mele sono tanto semplici da preparare quanto gustose...

mercoledì 19 ottobre 2011

Torta di mele dell' Ivana

Visto che e' stagione...via con torte e dolci alle mele!
Ci ho messo diversi anni di prove ed esperimenti prima di trovare la ricetta della torta di mele "ideale" per me e questa e' in assoluto la mia preferita. Perche' e' semplice e genuina, non contiene burro, panna o altri grassi dannosi e questo non guasta per un dolce che si presta benissimo anche ad una sana prima colazione.

sabato 24 settembre 2011