domenica 2 febbraio 2014

Torta di Mele con Marmellata ai Mirtilli Neri ... sofficissima!

Gia' che c'ero... una torta semplice, anche da preparare, ma che per me ha sempre il profumo delle montagne che adoro...
E con questo tempo... oggi era davvero la giornata giusta!

Minestra imbottita o meglio... "Sfoja (o spoja) Lorda" in brodo !


Oggi finalmente dopo diverse settimane passate un po' cosi', mi sono alzata senza mal di testa e con la voglia di fare che di solito non mi mancava mai.
Per prima cosa... mi sono tolta una voglia che avevo da tempo: la "minestra lorda" ! Quand'ero a casa coi miei, che il brodo era in tavola ogni pranzo della domenica, la mangiavo spesso, ma adesso era davvero tanto che non la gustavo. Una minestra semplice, come piace a me, ma gustosissima!

Questa e' la ricetta della mia mamma, fatta con un ripieno di solo parmigiano ...


domenica 26 gennaio 2014

Castagnole di ricotta


Il periodo e' quello giusto... era tanto che non le facevo piu'... due buone scuse per riprendere in mano questa vecchia ricetta di famiglia e trasgredire un pochino. Il profumo che fanno e la bonta' di questi semplicissimi dolcetti di carnevale mette a tacere tutti i sensi di colpa per la linea... che non ho mai avuto!