lunedì 31 ottobre 2011

Ciambella bicolore

Questa ciambella e' un classico... Si trovano tante ricette per questo dolce, ma questa variante con le gocce di cioccolato fondente e' la preferita di mio figlio per la sua merenda... Ed e' fantastica a colazione "tocciata" nel latte o nel tè... Eccola... appena sfornata...

Ingredienti:

2 uova
110 gr di zucchero
125 gr di burro ammorbidito
150 gr di farina
100 gr di fecola di patate
125 ml latte
20 gr cacao amaro
20 gr zucchero a velo
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
gocce di cioccolato fondente a piacere

Preparazione:

Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella col buco



Lavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e la vanillina


Incorporare le uova una per volta e un pizzico di sale



Unire la farina, la fecola, il lievito setacciando e poi il latte poco per volta, fino ad ottenere una crema come questa


Versare meta' della crema gialla nello stampo preparato in precedenza


Nella meta' di crema rimasta aggiungere il cacao amaro e lo zucchero a velo, lavorare bene; aggiungere per ultimo le gocce di cioccolato fondente e mescolare, io ne metto circa 4 cucchiai. Versare la crema nera così ottenuta nello stampo sopra quella gialla e con una forchetta cercare di variegare un pochino le creme, in modo che i due colori si mischino un po'. E' pronta per essere infornata...


Cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti, spegnere e lasciare riposare ancora 5 minuti


A piacere, spolverizzare con zucchero a velo


Buona colazione!!

2 commenti:

  1. Osci che baracca... meno male che sono solo online, altrimenti lieviterei a vista d'occhio...

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  2. Non so fare a fare le faccine qui...ma mi fai tanto ridere!...
    Behmo non te le devi mica mangiare tutte! Una fetta non ha mai fatto male a nessuno...tu non devi mica fare il modello no???
    Ah...dimenticavo...sono finalmente riuscita ad inserire il link al tuo sito dedicato ai poveri Orsi della Luna...l'avrai visto...non ti ho chiesto il permesso...spero tu non abbia nulla in contrario... Eventualmente fammi sapere!
    Ciao e grazie! Ti manderò le fette!

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